Биологично пчеларство

Биологичното пчеларство е пчеларството, практикувано в екологично чисти райони, без интензивно селско стопанство. Пчеларството без използване на синтетични лекарствени средства и подсладители за подхранване на пчелите се нарича биологично пчеларство. Поради близостта до природата пчелният мед добит при биологичното пчеларство е с много по-добри вкусови, хранителни и лечебни свойства.
В света са възприети няколко еквивалентни термина на утвърдилия се в България - Биологично пчеларство. В Англия и САЩ то се нарича органично, в Германия и Австрия – екологично, а в Италия и Франция – биологично.
Основна роля при Биологичното Пчеларство играе пчеларят, който избира района, технологията за отглеждане на пчелите, тяхното лекуване, начините за извличането на пчелните продукти и др.
При биологичното пчеларство много важен е изборът на район за пчеларстване - мястото на което ще се разположат пчелините. Много е важно това да е екологично чист район, в близост до който не са разположени промишлени предприятия. В близост до пчелините не трябва се развива интензивно селско стопанство, тъй като при конвенционалното селско стопанство се използват изкуствени торове, пестициди, хербециди и редица други вешества, които замърсяват средата, а оттам и пчелния мед. Спадът в интензивното селско стопанство в България след 1989г. в България наред с отрицателните си последствия, откри много пространство пред биологичното земеделие и в частност биологичното пчеларство в България, нещо, за което в Западна Европа могат само да си мечтаят.
При биологичното пчеларство се отглеждат силни пчелни семеиства, които в голяма степен сами се справят с болестите. Използват се и биологични и хомеопатични средства за борба с болестите.
При извличането на биологичния пчелен мед и другите биологични продукти основни принципи са:
Отсъствието на всякъкви замърсявания в пчелния мед и пчелните продукти.
Извличането на продуктите трябва да протича в хармония с живота на пчелното семейство – пчелите не трябва да се стресират.
Основни изисквания при биологичното пчеларство :
В биологичния пчелин се работи по възможност като в затворена система, като се разчита изцяло на собствени ресурси.
Поддържа се трайна висока продуктивност на пчелните семейства.
Произвеждат се качествени биологични пчелни продукти – обработват се правилно и се съхраняват така, че да не се влошава качеството им. Те са безопасни за хората и за пчелите.
Пчелите, тяхната дейност и намесата на човека да са в хармония.
Свежда се до мимимум използването на източници на енергия и горива.
Дейността на биологичните пчелини е регламентирана от закона и се контролира от сертифицираща организация. Контролът на сертифициращата организация удостоверява, че пчеларят практикува биологично пчеларство и продуктите, които произвежда са биологични пчелни продукти.